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A comida tradicional vietnamita é uma deliciosa viagem de sabores e aromas, combinando ingredientes frescos e especiarias vibrantes para criar uma experiência culinária harmoniosa.
A culinária mostra a rica herança cultural do país, oferecendo uma grande variedade de sabores e texturas. É uma experiência gastronómica que provoca as papilas gustativas e deixa uma impressão duradoura nos amantes da gastronomia. Confira:
Aletria de arroz: Macarrão de fios finos e macios que permitem a criação de uma variedade de pratos, incluindo sopas de macarrão, rolinhos primavera e saladas.
Banh xeo: Iguaria tradicional, tem um exterior crocante, obtido fritando uma delicada mistura de farinha de arroz, leite de coco e massa de açafrão. No interior, uma mistura de camarões suculentos, carne de porco saborosa e brotos de feijão frescos como recheios deliciosos.
Pho cuon: Outra comida tradicional, é o Pho, com carne bovina em fatias finas, ervas frescas e macarrão de arroz embrulhado em um rolo de papel de arroz.
Bot chien: Pedaços de massa de farinha de arroz fritos em uma wok grande até ficarem crocantes e então um ovo é quebrado na mistura. Depois de cozido, é servido com fatias de mamão, cebolinha e cebolinha, antes de adicionar mais sabor com molho de pimenta em conserva e vinagre de arroz.
Pho: Um dos pratos mais icônicos do Vietnã, consiste em uma sopa de macarrão com opções de carne e vegetais. Os sabores mais comuns incluem carne bovina ou frango, com diferentes caldos e misturas de temperos.
Ca kho to: Peixe cabeça de cobra caramelizado e refogado (ou às vezes bagre), é preparado e servido em uma autêntica panela de barro. O peixe é cozido em um rico molho de caramelo chamado nuoc mau, com molho de soja, suco de coco, alho, cebolinha e pimenta branca.
Che ba mau: Sobremesa de três cores”, consiste em um copo alto servido com uma colher comprida, onde camadas coloridas de pasta de feijão mungo amarelo, feijão vermelho e geleia de pandan verde são misturadas com creme de coco e cobertas com gelo picado.
