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A localização central da Tailândia no Sudeste Asiático a tornou uma encruzilhada para várias culturas, levando à incorporação de diversos elementos culinários. A terra fértil e os recursos abundantes permitiram uma variedade de ingredientes frescos, contribuindo para os sabores ricos e o equilíbrio característicos da cozinha local.
Abaixo, veja oito pratos típicos tailandeses:
Pad Thai: Prato nacional da Tailândia, normalmente é feito com macarrão de arroz, camarão, amendoim, ovo mexido, açúcar e broto de feijão.
Tom yum goong: Uma sopa quente e azeda que normalmente é comida com arroz e outros pratos tailandeses. É feita com camarão, capim-limão, galanga, folhas de limão kaffir, molho de peixe, suco de limão e outros ingredientes.
Curry verde: Um rico curry à base de leite de coco, parte de sua natureza agradável é seu equilíbrio: é picante, mas não muito picante; é doce, mas não muito doce.
Som tum: A salada combina tiras crocantes de mamão verde verde com pimenta fresca, alho picante, saboroso camarão seco, amendoim torrado, feijão longo e tomate, todos misturados com um molho salgado-agridoce feito com peixe, suco de limão e açúcar de palma.
Khao niew mamuang: Sobremesa de arroz pegajoso embebido em calda de coco doce, coberto com molho de coco salgado e servido com manga doce.
Pad see ew: Um prato de macarrão de arroz frito com brócolis chinês, ovo e carne bovina. É uma comida de rua popular.
Larb: Salada de carne de porco picada, maravilhosamente temperada com molho de peixe, flocos de pimenta, suco de limão, arroz torrado para dar uma textura crocante e uma maravilhosa variedade de ervas frescas.
Pak boong: Prato rápido e saudável que combina verduras crocantes com um molho salteado saboroso e picante. Geralmente é consumido no café da manhã.
