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Repleta de sabor, diversão e sol inacreditáveis, a culinária de São Vicente e Granadinas é um reflexo vivo do passado das ilhas e de seus laços com culturas africanas, francesas, portuguesas e outras que influenciaram a nação, acrescentando elementos deliciosos ao a gastronomia local que emociona o paladar, de uma forma ou de outra.
Confira algumas opções dos pratos típicos do país:
Fruta pão assada ou frita: A fruta pão está presente em todo país caribenho, assada e acompanhada de “Jackfish” é o prato nacional do país.
Rum: Pode ser encontrado em diversas variedades diferentes, incluindo o popular Sunset Rum Punch, Captain Bligh XO e Sunset Very Strong Rum.
Sopa de Callaloo: A sopa é feita com folhas de Callaloo, carnes e uma variedade de raízes. Pode acompanhar bolinhos, batata doce, dashin, inhame e mandioca.
“Fritters” de banana: Feito com bananas maduras, farinha, açúcar e quaisquer especiarias, neste prato as bananas são fritas em óleo bem quente.
Peixe: Por ser uma ilha, o peixe é um alimento básico e diário na dieta dos locais, podendo ser consumidos das mais variadas formas possíveis.
Ensopado de frango: Servido com arroz, ervilhas e salada, o frango é marinado em tempero verde e alguns temperos como páprica.
Bolas de tamarindo: Este deleite doce e picante feito com apenas dois ingredientes: tamarindo e açúcar.
Frutos do mar: Os frutos do mar são protagonistas da culinária local, sendo o peixe-rei, o bonito, a baleia-piloto e o mahi-mahi algumas das opções mais inusitadas.
