|
Getting your Trinity Audio player ready...
|
A gastronomia da República Tcheca abrange influências diversas, incluindo a dos países vizinhos como a Áustria e Alemanha.
A cozinha tradicional tcheca é particularmente saudável e variada, englobando opções que agradam a todos os gosto.
São pratos típicos tchecos:
Svíčková: Clássico molho cremoso de raízes, engrossado com roux e amaciado com creme. Geralmente acompanhando o molho estão os famosos bolinhos de pão.
Gulas: Composto por cubos de carne refogados lentamente que, como resultado, ficam macios e suculentos. É caracterizado por uma grande quantidade de cebola e especiarias, como sementes de cominho, manjerona, páprica doce ou alho.
Smažený sýr: Clássico do país, consiste em um fatia grossa de queijo semiduro, como Gouda ou Eidam, coberta com farinha, ovos batidos e pão ralado. É frito.
Sekaná: Mistura de carne picada de vaca e porco, em forma de pão, assada no forno, levando bastante alho e a manjerona.
Bramboráky: Panquecas de batata ricamente aromatizadas com alho e manjerona, fritas em banha. É uma popular comida de rua do centro das cidades tchecas.
Ovocné knedlíky: Bolinhos tchecos doces, são feitos de fermento e recheados com frutas frescas da estação, sendo uma das sobremesas mais populares do país.
Trdelník: Outro doce tradicional encontrado em vendedores ambulantes nos centros das cidades tchecas, trdelník é especialmente popular entre os turistas em Praga, capital da República Tcheca.
Česnečka: Esta clássica opa de alho consiste em um caldo fino, alho, batatas fatiadas e especiarias como cominho, manjerona e cominho. Normalmente é servida com cubos de pão frito.
