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A culinária nepalesa é uma fusão saborosa de diversas influências culturais, refletindo uma rica tapeçaria de sabores, texturas e aromas.
As ofertas culinárias do país ostentam uma grande variedade de pratos que se inspiram em sua herança multicultural, diversidade de terrenos e ingredientes indígenas.
Dal Bhat: Considerado o prato nacional, é uma refeição básica composta de sopa de lentilha (dal) acompanhada de arroz cozido no vapor (bhat). É acompanhado de vegetais, picles e, às vezes, achar (molho picante).
Momos: Pequenos envelopes de farinha branca recheados com vegetais ou carne moída de cordeiro ou frango. São servidos com diferentes tipos de molhos e maionese.
Thupka: Sopa de macarrão servida nas montanhas durante o inverno, pode conter carne, ovos ou simplesmente cegetais. A carne usada no Thukpa pode ser de cabra, cordeiro, frango ou até mesmo iaque.
Sel roti: Pão circular de farinha de arroz frito profundamente para ficar crocante por fora e macio por dentro. É crocante e doce e tem um sabor melhor com iogurte ou vegetais.
Yomari: Prato doce preparado com massa de arroz e recheado com uma pasta doce feita de coco, sementes de gergelim e melaço. É feito apenas durante o festival de Yomari Punhi.
Juju dhau: Tipo de iogurte cremoso, espesso e doce, é normalmente consumido como sobremesa. É feito com leite de búfala.
Chow mein: O chowmein nepalês combina o melhor dos sabores locais com um toque de influência culinária chinesa. É um prato rápido e fácil, repleto de vegetais coloridos, temperos saborosos e proteína.
Laddu: Doce em formato de bolinhas, é feito de vários ingredientes e xarope de açúcar ou açúcar mascavo.
