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O México é um paraíso para os amantes da comida. Com a culinária mexicana reconhecida pela UNESCO como uma parte internacionalmente significativa da cultura humana, há uma grande variedade de pratos tradicionais mexicanos que certamente irão deliciar até o paladar mais exigente.
A culinária tradicional mexicana é um modelo cultural abrangente que compreende agricultura, práticas rituais, habilidades antigas, técnicas culinárias e costumes e costumes comunitários ancestrais.
Pozole: Sopa ou ensopado tradicional feito com canjica (grãos de milho secos tratados com álcali), carne (geralmente de porco) e diversos temperos e guarnições.
Churros: Doce popular na Cidade do México, são perfeitos para satisfazer quem gosta de doces. A massa é frita até dourar e depois regada com calda de chocolate.
Quesadillas: Prato mexicano feito de uma tortilha recheada com queijo e, às vezes, carne e vegetais, dobrada ao meio e cozida na frigideira ou no forno. O recheio de queijo acrescenta um sabor cremoso e rico ao prato.
Enchiladas: Este prato é constituído de tortilhas de milho ou farinha recheadas com carne, queijo e feijão, cobertas com molho de pimenta.
Tepache: Produzida desde os tempos do México pré-colombiano, é uma bebida super refrescante e levemente fermentada feita com casca de abacaxi e açúcar mascavo.
Tacos Al Pastor: Este prato histórico é uma das variedades de tacos mais populares, com origens que remontam às décadas de 1920 e 30. São tiras finas de carne de porco cortadas no espeto sobre uma tortilla de milho e servidas com cebola, folhas de coentro e abacaxi.
Chiles en nogada: Chiles poblanos recheados com carne, banhados em nogada , um molho cremoso de nozes e guarnecidos com sementes de romã e salsa.
Guacamole: Sem dúvida um dos pratos mais populares do México, é feito com purê de abacate, cebola, tomate, suco de limão e pimenta, e costuma ser consumido com tortilhas ou usado como acompanhamento.
