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Com uma paisagem que se estende desde os picos do nordeste de Bükk até à costa do maior lago de água doce da Europa Central e até aos trechos planos e relvados da Bacia dos Cárpatos, a identidade culinária da Hungria prospera na sua rica história agrícola.
Por cerca de mil anos, a comida local, assim como sua cultura, teve uma intrigante identidade dupla, misturando habilmente a mística oriental com as tradições do ocidente.
Confira abaixo, pratos típicos da nação europeia:
Frango paprikash: Este prato delicioso e quentinho, é composto de frango, cebola, manteiga, caldo, páprica, sal, creme de leite. Simples, mas saboroso, é um dos favoritos do húngaros e também dos turistas.
Hortobágyi palacsinta: Saboroso prato de crepe húngaro, recheado com carne, preparada em guisado com cebola e temperada com páprica picante, alho, sal e pimenta, podendo ser vitela, vaca, frango ou linguiça húngara.
Pimentões recheados: Prato delicioso e saudável que consiste em pimentões são simplesmente recheados com carne moída e arroz e cozidos em molho até que o recheio esteja cozido e o arroz macio.
Goulash: Um dos pratos mais famosos da Hungria, conhecido mundialmente como goulash e localmente conhecido como gulyás, é uma prova do sucesso mundial da culinária húngara. Pode variar regionalmente, mas consiste em uma sopa espessa que geralmente inclui carne, raízes vegetais e pimentões.
Rakott Krumpli: Prato robusto, muitas vezes servido como prato principal, consiste em camadas de batatas sobre fatias de ovos cozidos e linguiça defumada húngara de sabor distinto, chamada kolbász.
Pogacsa: Pequenas mordidas perfeitas de delícias assadas amanteigadas, são feitas com creme de leite, ovos, manteiga e camadas de massa, sendo leves e macias, caindo bem a qualquer hora do dia.
Sopa de ginjas: Sopa fria, levemente doce, feita com ginjas e nata azeda, típica da culinária da Hungria. É normalmente servida no verão, seja como uma entrada, uma sopa ou uma sobremesa.
Lecso: Basicamente é um ragu de vegetais grosso feito com pimentão amarelo, cebola, tomate, páprica com bacon salteado. É um deleite para as papilas gustativas.
