Gastronomia: Finlândia

A culinária da Finlândia é construída com base em ingredientes frescos e naturais, colhidos diretamente das águas, campos e florestas.

A cozinha finlandesa representa uma mistura do antigo e do novo, combinando pratos tradicionais com toques modernos.

Confira pratos típicos da nação escandinava:

Silakkarulla: Um prato finlandês de filés enrolados de arenque do Báltico marinados em salmoura com vinagre, geralmente servidos com pão de centeio ou batatas.

Joulutorttu: Pastelzinho tradicional de Natal que se traduz como “bolo de Natal” ou “estrela de Natal”: É feito de massa folhada, recheado com geleia, e a massa costuma ser polvilhada com açúcar de confeiteiro.

Lohikeitto: Esta sopa é composta por filés de salmão, batata cozida, cenoura e alho-poró. O prato é servido quente e normalmente temperado com endro fresco, pimenta da Jamaica, sal e pimenta preta.

Rena salteada: Prato nacional da Finlândia, é feito com carne de rena. Originário da Lapônia, consiste em fatias finas de carne de rena salteadas na manteiga, com ou sem cebola, e cozidas lentamente em cerveja ou caldo de carne até ficarem macias e suculentas. Os acompanhamentos mais comuns incluem purê de batata e geléia de mirtilo.

Tortas krelian: Massa fina, crocante e macia, tipicamente de formato oval, é recheada com arroz, cevada ou mingau de batata, junto com outros vegetais. O recheio é feito fervendo grãos como cevada ou arroz no leite até ficarem macios.

Munkki: Uma espécie de donut redondo, frito e enrolado em açúcar. Munki significa monge e sua lenda descreve sua forma arredondada e cor semelhante à dos monges e sua vestimenta monástica marrom.

Sima: A bebida mais comum durante o Vappu, é tipicamente doce com pouco percentual de álcool, o que a torna realmente refrescante. Na Finlândia, o sima é feito a partir da fermentação do açúcar com água.

Hernekeitto: Esta sopa reconfortante é feita com ervilhas frescas no verão e ervilhas secas no inverno. Geralmente é temperado com cebola, sal e pimenta para realçar seu sabor.