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A gastronomia das Filipinas é uma rica mistura de sabores, influências culturais e tradições regionais que refletem a história do arquipélago. Com mais de 7.000 ilhas, cada região tem suas especialidades, criando um mosaico diversificado de pratos. Confira abaixo algumas comidas típicas do país asiático:
Adobo: Muitas vezes considerado o prato nacional, o adobo é uma carne marinada (frango, porco ou ambos) cozida em um molho saboroso de molho de soja, vinagre, alho e outras especiarias.
Lechon: Um porco assado inteiro, um prato especial para celebrações e festas, frequentemente recheado com várias especiarias.
Sinigang: Uma sopa azeda feita com caldo de tamarindo e várias carnes, frutos do mar ou vegetais.
Lumpia: Rolos primavera filipinos, frescos ou fritos, com uma variedade de recheios.
Pancit: Macarrão filipino, frequentemente servido em celebrações, com várias variações regionais.
Kare-kare: Um ensopado rico feito com molho de amendoim, frequentemente servido com vários vegetais e carnes.
Halo-halo: Uma sobremesa filipina popular, uma mistura de gelo triturado, leite, feijões, frutas e outros ingredientes.
