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A culinária da Croácia é bastante variada e reflete a diversidade geográfica e cultural do país, influenciada por tradições mediterrâneas, austro-húngaras, italianas, turcas e balcânicas.
Cada região possui características gastronômicas próprias, mas, no geral, a cozinha croata é conhecida pelo uso de ingredientes frescos, frutos do mar, carnes, legumes e azeite de oliva. Pratos típicos da Croácia:
Peka: Carne (cordeiro, polvo ou frango), batatas e legumes, cozidos lentamente sob uma tampa de ferro coberta de brasas.
Crni rižot: Risoto negro feito com arroz, lulas e tinta de lula, temperado com alho, vinho tinto e azeite.
Kulen: Linguiça defumada e picante, feita com carne de porco e páprica, típica da Eslavônia.
Fritule: Bolinhos fritos adoçados, com passas e licor, servidos especialmente durante o Natal.
Rakija: Aguardente tradicional croata, feita de ameixa, figo, uva ou outras frutas.
Strudel de cereja: Sobremesa tradicional muito apreciada, especialmente durante a temporada de cerejas frescas.
Malvazija: Uma das variedades de uva branca mais emblemáticas da Croácia e produz vinhos brancos frescos, aromáticos e de grande prestígio.
Trufa negra: Um dos produtos gourmet mais valorizados do país e está ganhando reconhecimento internacional pela sua qualidade excepcional.
