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Com uma longa história, características únicas, vários estilos e culinária requintada, a culinária chinesa é uma das partes constituintes importantes da cultura chinesa.
Os pratos tradicionais chineses são famosos por sua cor, aroma, sabor, significados e aparência. Confira oito pratos típicos do país asiático:
Sopa de wonton: Clássico chinês simples e leve com bolinhos recheados com carne de porco em caldo de galinha temperado. Seja na sopa ou frito, os wontons são sempre deliciosos.
Frango Kung Pao: Famosa especialidade do estilo Sichuan, popular entre chineses e estrangeiros. Os principais ingredientes são frango em cubos, pimenta seca, pepino e amendoim frito (ou castanha de caju).
Mapo tofu: Consiste em beancurd junto com um pouco de carne moída (porco ou boi) em um molho picante. O molho é feito de feijão preto fermentado e pasta de pimenta (douban/douchi).
Carne de porco agridoce: De cor laranja-avermelhada brilhante, consiste em pedaços de carne de porco com sabor agridoce delicioso.
Rolinhos primavera: Na culinária chinesa, os rolinhos primavera são rolinhos saborosos com repolho e outros recheios de vegetais dentro de uma massa cilíndrica finamente embrulhada.
Panela quente (Hot pot): Consiste em cozinhar rapidamente carnes, frutos do mar e vegetais em fatias finas em uma panela central de caldo (ou caldos, separados por divisórias) para saborear com vários molhos.
Pato de Pequim: Pato assado crocante cortado em pedaços pequenos, enrolado em um wrap com salada e molho hoisin.
Arroz frito: Prato feito de arroz frito cozido e outros ingredientes, geralmente incluindo ovos, vegetais, frutos do mar ou carne. É uma das comidas chinesas mais comuns e fáceis de fazer.
