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A localização remota do Butão – no alto dos Himalaias e inserido no meio de outros países, fazem com que a culinária local seja influenciada por seus vizinhos. O diferencial são as pimentas. Adoradas pelo povo, elas são parte essencial da culinária local.
Confira alguns pratos bastante consumidos na nação asiática:
Pimenta: No Butão, as pimentas não são consideradas um tempero, mas um verdadeiro vegetal valioso no Butão, sendo parte importante e essencial nos pratos do país.
Ema datshi: Ensopado tradicional picante e com queijo feito de uma variedade de pimentas e pimentões, cebolas e tomates e cozido com queijo ralado e manteiga.
Arroz vermelho: Nutritivo, é um dos componentes principais da maioria das refeições no Butão, podendo ser servido com carne ou vegetais.
Samu datshi: No Butão, Shamu é cogumelo e Datshi é queijo. Semelhante ao ema datshi, mas esta é a versão com batatas em vez de pimenta.
Momos: Delicados raviólis com um recheio de sabor suave, que podem ser fritos ou cozidos a vapor.
Khulay: Tipo bolo butanês feito de farinha de cevada, trigo ou trigo sarraceno. É bastante consumido no café da manhã.
Momos fritos de frango: Bolinhos de massa fina, fritos e recheados com frango.
