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A Bolívia é um país com uma rica herança culinária, misturando ingredientes e técnicas indígenas com influências espanholas, africanas e outras culturas imigrantes.
De ensopados saudáveis a comidas de rua exclusivas, a Bolívia tem uma variedade de pratos tradicionais que vale a pena experimentar.
Aqui estão alguns dos melhores pratos para procurar na Bolívia:
Empanadas de queijo: A empanada de queijo (empanadas de queso) é um delicioso salgado de origem espanhola, que consiste em uma massa crocante e recheada com queijo derretido.
Salteña: Prato nacional da Bolívia e um alimento básico da comida de rua boliviana, esses salgados constituem em uma massa recheada com uma mistura de carne, batata, ervilha e temperos e depois assada até dourar.
Silpancho: Este prato farto consiste em uma costeleta fina de carne à milanesa coberta com arroz, batata, cebola e ovo frito. Muitas vezes é servido com molho, sendo uma comida de rua popular.
Alfajor: Um alfajor ou alajú é um doce tradicional de regiões da América do Sul, tipicamente feitos de farinha, mel e nozes é recheados com ingredientes variados.
Sopa de mondongo: Farta sopa de tripas e vegetais. A estrela do prato é a tripa de vaca ou porco, a parte comestível do estômago do animal que é cortada em pedaços menores e cozida com outros ingredientes em um caldo saboroso.
Anticucho: Este é um dos pratos típicos para comer na Bolívia. Consiste em uma espécie de brochette de carne com batata, cozido na grelha e servido com molho picante de amendoim.
Humita: Consiste em choclo fresco triturado até virar uma pasta, envolto em uma casca de milho fresca e lentamente cozido no vapor ou fervido em uma panela com água.
Sonso de yuca: O prato consiste em uma combinação de mandioca, mussarela e queijo gouda, manteiga, leite, ovos e sal. A mandioca é descascada, cortada em cubos, fervida e amassada ou amassada.
