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A República do Equador é um país da América do Sul, banhado pelas águas do Oceano Pacífico, cuja capital é Quito. A cidade de Quito é Patrimônio Cultural da Humanidade pela Unesco e foi construída sobre as fundações de uma antiga cidade inca.
A gastronomia equatoriana é variada e cheia de sabor e tradição. Um dos pratos típicos locais é o “locro de papas”, uma sopa feita de milho e batata, finalizada com abacate e queijo. Picante, verde e azeda, a guanabana é a fruta nacional do Equador.
Equador e Brasil mantêm uma relação comercial sólida e ativa, onde o Equador é o principal fornecedor do Brasil de chumbo refinado e conservas de pescado. O Equador é potência mundial de exportação de camarões e produtos de higiene pessoal, como fraldas de bebês.
