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A culinária da África do Sul é extremamente diversa e reflete a mistura de culturas indígenas africanas, coloniais europeias (holandesa, britânica, francesa) e influências indianas e malaias. Por isso, é conhecida como “cozinha arco-íris”, assim como o país é chamado de “nação arco-íris”.
Braai: o tradicional churrasco sul-africano, que reúne amigos e famílias — carne bovina, frango, cordeiro, salsichas (como boerewors) e até peixe são grelhados.
Bobotie: prato de carne moída temperada com curry, frutas secas (como passas) e coberta com uma mistura de ovos e leite, gratinada no forno.
Biltong: petisco tradicional da África do Sul feito de carne curada e seca, semelhante ao jerky americano, mas com preparo e temperos distintos.
Potjiekos: ensopado de carne e vegetais cozido lentamente em panela de ferro fundido sobre fogo de lenha.
Melktert: torta com base de massa quebrada, recheada com um creme espesso à base de leite, açúcar, farinha e ovos, muitas vezes aromatizada com canela.
Mieliepap: alimento básico da dieta sul-africana, consumido principalmente como acompanhamento de pratos principais, como carnes grelhadas.
Koeksisters: doces trançados fritos e embebidos em calda de açúcar (comum entre descendentes de africâneres).
