Gastronomia: Malásia

A comida malaia está se tornando extremamente popular em nível global e há muitas razões para isso.

Muitas partes deliciosas da culinária malaia têm influências orientais variadas que incluem chinesa e indiana.

Confira alguns dos pratos típicos locais:

Ais kacang: Este sorvete consiste em uma mistura de gelo picado, feijão vermelho, milho doce, geleia de grama e, menos comum, aloe vera, cendol e suco de coco.

Rojak: Uma mistura de coalhada de feijão, bolinhos fritos, choco e pepino misturados com um molho de amendoim espesso e adocicado, este prato malaio representa a mistura cultural do país.

Laksa: Uma sopa de macarrão de arroz à base de coco, exclusiva do arquipélago da Australásia, tem um sabor amargo particular resultante da mistura de flor de gengibre, hortelã, pasta de camarão e cortes de peixe.

Roti canai: Pão achatado tradicional frito na frigideira, é feito com farinha, água, ovos e gordura.

Satay: Prato do sudeste asiático de carne temperada, espetada e grelhada, é servida com molho de amendoim.

Rendang: Curry aromático e cozido lentamente feito com carne bovina, frango ou cordeiro marinada em uma mistura perfumada de especiarias, como capim-limão, galanga, gengibre, alho e ervas aromáticas.

Nasi Kandar: Refeição que consiste em arroz cozido no vapor com curries, acompanhamentos e molhos.

Cendol: Sobremesa refrescante, tornou-se uma das favoritas entre moradores e visitante, sendo perfeita para vencer o calor tropical e se envolver nos sabores deliciosos da culinária malaia.