Gastronomia: Austrália

A culinária australiana é influenciada por culturas diversas, como a europeia, asiática, britânica e do Oriente Médio. Os pratos típicos variam de acordo com a região. Abaixo, listamos alguns pratos típicos do país:

Torrada com vegemite: A pasta alimentar marrom escura é feita de extrato de levedura (ao contrário do extrato vegetal de Marmite). É geralmente consumida com torradas.

Pavlova: Uma sobremesa popular à base de merengue, com crosta crocante e interior macio e leve. Muitas vezes é decorada com chantilly e frutas frescas e servido em refeições comemorativas.

Tortas de carne: Torta feita à mão contendo carne picada ou em cubos e molho, às vezes com cebola, cogumelos ou queijo, e costuma ser consumida como lanche para viagem. 

Lamingtons: O lamington é frequentemente referido como o “Bolo Nacional da Austrália”. Este pão de ló em formato quadrado é coberto por uma camada de cobertura de chocolate e coco ralado. 

Rolinhos de salsicha australiana: A carne de linguiça embrulhada em massa folhada e assada no forno é o almoço preferido de muitos australianos. Embora muitos países apreciem o sabor de um bom rolinho de salsicha, a Austrália lidera as adaptações modernas do simples escárnio. 

Doce de noz de macadâmia: Doce bastante saboroso feito a partir da noz de macadâmia, bastante famoso e consumido na Austrália.

Pão de fada: O pão branco fatiado é cortado em triângulos, untado com manteiga ou margarina e coberto com centenas e milhares, que aderem ao pão para um deleite brilhante e multicolorido.

Barramundi: Talvez a mais australiana de todas as variedades de peixe, é melhor frita na frigideira ou grelhada com a pele primeiro (raramente maltratada ou frita). Muitas vezes é servida como um bife de peixe com óleo de ervas.