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Escondida nos pitorescos Pireneus, Andorra é onde os estilos caseiros da culinária catalã e provençal se encontram com os vibrantes sabores franceses e espanhóis.
Veja alguns dos principais pratos típicos da nação europeia:
Escudela: Este ensopado tradicional de Andorra é feito com feijão branco, osso de presunto, osso de tutano de vitela ou de boi, frango, linguiça de porco, presunto curado, repolho, batatas, arroz, macarrão e grão-de-bico.
Cargols: Prato de caracóis assados no forno, é temperado com sal, pimenta e azeite e é ideal para prato principal ou prato partilhado.
Torrijas: Sobremesa doce que dá uma corrida pelo seu dinheiro para a adorada torrada francesa. Imagine fatias de pão ou pãezinhos, embebidos em uma mistura celestial de leite ou vinho, mel e especiarias, depois mergulhados em ovo e fritos.
Orxata: Bebida láctea vegetal saborosa, é produzida com água, açúcar e os tubérculos da junça. É servida gelada, como um sumo, em geral acompanhada de fartós, um tipo de biscoito.
Cannelloni Andorrana: Variante da receita catalã, consiste em uma mistura de cordeiro picado, porco e frango em rolinhos de macarrão e servido com molho bechamel.
Salada de Chicória: Esta é uma salada popular em Andorra, composta por chicória, bacon, nozes e, muitas vezes, caracóis.
Coca: Iguaria adorada no Mediterrâneo, consiste em uma massa achatada similar a um pão, que é enfeitado com uma infinidade de coberturas.
