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Entre 1° e 15 de junho, várias cidades brasileiras se unem em uma grande celebração da gastronomia francesa. Uma série de eventos organizados pela rede diplomática da França, como aulas em restaurantes-escola e receitas compartilhadas por chefs renomados, aproxima o público do jeito francês de estar à mesa. Este ano o Goût de/Good France pega carona nos Jogos Olímpicos e Paraolímpicos de Paris 2024 e traz o tema “Esporte e Gastronomia”.
Oito capitais participam este ano da edição brasileira: Belo Horizonte, Brasilia, Fortaleza, Goiânia, Natal, Recife, Rio de Janeiro e São Paulo, além da Vila de São Jorge e de Alto Paraiso, no coração da Chapada dos Veadeiros. Em Brasília, mais de 20 restaurantes preparam um menu em três etapas: entrada, prato principal e sobremesa, deixando espaço para a criatividade dos chefs que brincam com ingredientes, misturando os sotaques. Não há um valor único para os menus. Cada estabelecimento determina o preço em função do que será oferecido, sempre propondo pratos bem elaborados, com ingredientes de primeira qualidade, levando em conta a sustentabilidade e uma cozinha responsável.
Dando início às celebrações, a Embaixada da França no Brasil, realizou, na sexa-feira (07), um evento gastronômico, no qual o renomado chefe francês e jurado do Masterchef Brasil, Érick Jacquin, ensina os convidados a preparar um delicioso petit gâteu, uma sobremesa bastante apreciada em todo o Brasil e no mundo.
Emmanuel Lenain, Embaixador da França no Brasil, iniciou a solenidade com um discurso, no qual destacou estar lisonjeado pela presença de seu compatriota que escolheu o Brasil como lar, há 30 anos atrás, tornando-se uma celebridade adorada pelos brasileiros por sua personalidade sarcástica e bom-humor.
Lanain ressaltou que a gastronomia, é, para os franceses é uma obsessão nacional. Conhecida em todo o mundo pela sua qualidade e diversidade, a cozinha francesa é fruto de uma herança secular e também está em constante evolução graças aos seus profissionais que continuam a revisitar os seus clássicos para surpreender e satisfazer a todos. Em 2010, a gastronomia francesa foi inscrita pela primeira vez na lista do patrimônio imaterial da Humanidade.
Em uma breve entrevista à imprensa, Érick Jacquin, falou sobre sua trajetória e paixão pelo Brasil. Jacquin foi o responsável por apresentar o petit gâteau ao Brasil junto de seu colega, Michel Brás, logo quando chegou ao Brasil. Desde o início de sua trajetória, em 1994, já foi reconhecido pela revista Forbes como uma das 25 celebridades mais importantes do país.
É um dos jurados do programa MasterChef, na TV Band, e um dos chefs franceses mais renomados em atividade no Brasil. Já como empreendedor, é proprietário do lendário e premiadíssimo restaurante “La Brasserie”, que fica localizado em São Paulo.
Além disso, é o consultor responsável dos restaurantes “Le Bife” (na capital paulistana, no bairro Itaim Bibi), “La Brasserie de la mer” (em Natal, no Rio Grande do Norte) e do “Belle Époque” (em Manaus, no Amazonas). Em seu tempo livre, realiza aulas-show e palestras pelo Brasil com o objetivo de formar novas gerações de chefs de qualidade.
Lista dos Restaurantes participantes circunscrição Brasília:
Bistrô do francês
Bistrô Lia
Cantucci Osteria
Casa da Colina
Cozinha do Cavaleiro
Cozze
Iacina
L´Alcofa
L’Amour du pain
La Boulangerie
La Chaumière
La Fleur Bistrô
Le Jardin Bistrot
Marie Cuisine
Mezanino
Moca Café
Restaurante Aquavit
Restaurante Escola Senac Downtown
Restaurante Térreo B Hotel
Sallva Bar & Ristorante
Santé 13
Santé Lago
Saveur Bistrot Restaurante
TAYPÁ
Ticiana Werner Restaurante
Vinalla Vinhos E Bistrô
