Gastronomia: Burkina Faso

Burkina Faso, país sem litoral na África Ocidental, oferece uma tentadora variedade de pratos tradicionais que refletem sua rica herança culinária.

Influenciada por outros países da África Ocidental, a culinária burkinabe é conhecida por seus sabores diversos e ingredientes únicos. Confira pratos típicos da nação africana:

Mafe: também conhecido como tigadeguena, é um ensopado de amendoim feito com cordeiro, carne bovina ou frango.

Riz Gras: prato preparado com arroz branco, pasta de tomate e vegetais, como berinjelas, cenouras, cebolas, pimentas e alho.

Thiakry: esta sobremesa africana feita com grãos de milho e iogurte caseiro. É um alimento básico na culinária da África Ocidental.

Babenda: um molho de amendoim picante, tradicionalmente servido com carne ou peixe.

Tô: prato básico na maior parte da África Ocidental, incluindo Burkina Faso. É uma pasta grossa formada pela fervura de cereais, geralmente farinha de milheto ou sorgo, mas também farinha de milho.

Bissap: uma das bebidas mais populares na África que mistura a flor de hibisco com hortelã, água de flor de laranjeira, baunilha, suco de laranja e suco de limão num copo com gelo e é servida como um refresco para qualquer hora do dia.

Banfora: Leve como um biscoito amanteigado, quebradiço, escamoso, doce e úmido. Os pedaços de abacaxi e o pó de açúcar e canela combinam muito bem.

Ragout d’igname: este ensopado tem inhames cozidos em um molho saboroso de tomates, cebolas, pimentões e especiarias. Tradicionalmente servido com carne bovina, versões vegetarianas também são populares.