Festival Peruano 2025 promete sabores autênticos e celebração cultural em Brasília

Brasília se prepara para receber, neste sábado (9), a 10ª edição do Festival Peruano, uma das mais aguardadas celebrações culturais da capital. Promovido pela Embaixada do Peru no Brasil, o evento acontecerá das 10h às 18h, na sede diplomática, e oferecerá ao público uma imersão na gastronomia, música e turismo do país andino.

O lançamento oficial ocorreu em um elegante coquetel na residência do embaixador do Peru, Rómulo Acurio, que recebeu convidados e a imprensa para uma prévia do evento. A recepção começou com a exibição de um vídeo institucional, seguida pela apresentação do primeiro-secretário Sebastián García, encarregado dos assuntos econômicos e comerciais da embaixada, que detalhou a programação.

“Nosso objetivo é divulgar as atrações gastronômicas, culturais e turísticas do Peru. A entrada é gratuita, mediante a doação de 1 kg de alimento não perecível”, explicou García.

Gastronomia com assinatura de chef renomado O destaque do festival será a culinária peruana, sob a curadoria do chef Marco Espinosa, responsável por casas como Taipá, Cantón e Quinto, além de restaurantes no Rio de Janeiro e em São Paulo.

A proposta gastronômica foi dividida em quatro eixos: •Culinária Nikkei: fusão da tradição peruana com a japonesa; •Comida crioula: pratos típicos regionais; •Brasas peruanas: incluindo o famoso pollo a la brasa e anticuchos; •Cevicheria: clássicos como causas, ceviches e arrozes.

O cardápio também contará com doces típicos, o refrigerante Inca Kola, cervejas como a Cusqueña e o tradicional Pisco Sour, bebida com mais de 400 anos de história.

Segundo o chef Eduardo Espinosa, para esta edição especial foram mobilizados cozinheiros do Peru, da Argentina e de São Paulo, com estrutura para preparar mais de 8 mil refeições ao longo do dia.

Workshops e atrações culturais O evento oferecerá três workshops gratuitos: •Ceviche e Leche de Tigre, com o chef Walter Gonzalez, da Embaixada do Canadá; •História e preparo do Pisco Sour, conduzido pelo sommelier Paul Perrospi; •Cajón peruano, com o músico Alex Carrasco, que ensinará sobre o emblemático instrumento de percussão.

A programação cultural contará com apresentações da banda típica de Alex Castro e de grupos de dança folclórica vindos de São Paulo, incluindo a marinera norteña e o haito.

Orgulho e identidade peruana Durante o almoço, o embaixador Rómulo Acurio destacou a contribuição de dois peruanos no cenário cultural e gastronômico brasileiro: Eduardo Hinostroza, da WT Brazil Eventos, responsável pela organização do festival, e o chef Marco Espinosa, com dez restaurantes no país.

“É um orgulho contar com peruanos tão competentes e apaixonados por mostrar o melhor do Peru”, afirmou Acurio. “Este festival é uma oportunidade de celebrarmos nossa cultura, nossa alegria e também as semelhanças com o Brasil.”

O evento também marcará o lançamento de um livro com mais de 25 receitas de ceviches, em homenagem aos dois países.

Serviço Festival Peruano 2025 Data: Sábado, 9 de agosto de 2025 Horário: das 10h às 18h Local: Embaixada do Peru – Av. das Nações, S.E.S. Quadra 811, Lote 43, Brasília-DF Entrada: 1 kg de alimento não perecível (as doações serão destinadas a projetos sociais apoiados pelo Governo do Distrito Federal). ⚠ Chegue cedo: evento sujeito a lotação.

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