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A culinária da Tanzânia é incrivelmente diversificada, abrangendo muitos ingredientes e métodos de preparo variando de região para região. Uma marca registrada da comida tanzaniana é o uso extensivo de especiarias que acrescentam sabores ricos e aromáticos aos pratos.
Abaixo, veja oito pratos típicos tanzanianos:
Chipsi Mayai: Omelete única que inclui batatas fritas Para fazer chipsi mayai, as batatas cortadas em fatias finas são fritas para ficar crocantes e depois misturadas em ovo batido.
Mishkaki: Uma adorada comida de rua da, é carne no espeto e grelhada, normalmente de vaca ou de frango, marinada numa mistura de especiarias que lhe confere uma explosão de delícias aromáticas.
Kachumbari: Salada simples de salsa fresca e picante de tomate e cebola, um alimento básico na culinária da África Oriental e Austral.
Mandazi: Tipo de massa frita semelhante a donuts, é normalmente feito de uma mistura de farinha, açúcar, leite de coco e temperos, que depois é frito até dourar.
Ugali: Para preparar o Ugali, a farinha é misturada com água fervente e mexida até atingir a consistência de massa, sendo um complemento rápido e fácil em qualquer refeição.
Wali na maharage: Refeição clássica que combina arroz e um saboroso ensopado de feijão. É simples, satisfatório e popular em todo o país.
Mchemsho: Este prato consiste em um cozido de ingredientes como batatas, feijão verde, cenoura, banana e temperos. É chamado de “Mchemsho” por causa deste método de fervura.
Irio: Irio Alimento básico na Tanzânia, é um acompanhamento muito simples, mas delicioso, feito com batata, milho e ervilha.
